Vitigno: Moscato.
Caratteristiche dei vigneti: Vigneti collinari ben esposti. Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di sali minerali. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, raccolte a mano perfettamente mature, immediatamente al loro arrivo in cantina il mosto viene chiarificato per liberarlo da ogni impurezza.
Per mantenere intatti freschezza e profumi il mosto viene conservato in vasche d’acciaio a 0°C, fermentazione in autoclave, una volta raggiunto il tenore di zuccheri e la sovrapressione desiderati viene successivamante messo in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino; profumo intenso e caratteristico; perlage fine e persistente; sapore dolce e fruttato.
Servire a 8-10 °C.