Tipico vino rosso ottenuto dalla vinificazione di uve Croatina coltivate sulle assolate colline di Cisterna d’Asti. Un tempo il vitigno Croatina e il relativo vino erano conosciuti come “Bonarda di Cisterna” e vinificati come Piemonte Bonarda, oggi si è impostato il territorio di origine come nome della denominazione. La vocazione delle colline Cisternesi alla coltivazione di questo vitigno ci consente di produrre un vino di grande struttura e personalità. Il vino viene affinato per 12 mesi in barrique e tonneaux.