Roero “Menico”
denominazione di origine controllata e garantita
Riserva
Dedicato a nostro padre “Menico” una vita di passione e lavoro nei vigneti.
Vitigno: Riserva ottenuta dalla selezione di uve 100% Nebbiolo.
Collocazione geografica: Uve provenienti principalmente dalla zona geografica Loreto (CN).
Caratteristiche dei vigneti: Vigneto collinare ben esposto. Il terreno è asciutto, sabbioso e ricco di sali minerali. Le viti sono coltivate con il sistema Guyot.
Vinificazione: Uve raccolte accuratamente a mano. Diraspate e pigiate con successiva macerazione per circa 15 giorni sulle bucce.
Maturazione e affinamento: Fermentazione alcolica e malolattica in vasca, successivo affinamento per almeno 24 mesi in botti grandi di rovere di slavonia.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosse rubino con brillanti riflessi granati, i profumi sono ampi e complessi, eterei, con evidenti note di ciliegia, prugna, spezie dolci e violetta. Alla degustazione emerge la fitta trama tannica data dal vitigno, una bella dolcezza e notevole persistenza gustativa.
Servire a 18-20°C.
Disponibile in bottiglie da:
0,75 L Bottiglia – 1,5 Litri Magnum
